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Der Magier Jiménez-Landi
Eine unserer Entdeckungen des Jahres
Wenn es nach den Eltern von Daniel Jiménez-Landi ginge hätte er ohne große Umschweife das elterliche Gut sofort übernommen. Das aber reizte Daniel ursprünglich wenig, er begann vielmehr ein Studium der Philosophie bei dem er jedoch folgenschwer mit französischen Spitzenweinen in Berührung kam. Diese Begegnung war derart eindrücklich, dass er sich entschloss, nun doch auf dem elterlichen Weingut einzusteigen. Aber nur unter der Voraussetzung, dass er so schalten und walten kann wie wer es für richtig hält.
Eine Ausbildung zum Önologen und vor allem Lehrjahre bei einigen der ganz großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs folgte. In dem renommierten spanischen Önologen Raúl Pérez fand er einen Komplizen mit denen er sein Projekt startete. Ihr Augenmerk liegt auf der kleinen Region Mentrida, abseits aller bekannten Weinrouten gelegen, denn hier schlummert ein wahrer Schatz, den es wach zu kitzeln gilt. Es sind einige wenige Hektar Weinberge, bestockt mit zum Teil 100 Jahre alten Garnachas (Grenache Noir), gelegen auf einer Höhe von gut 600 Metern auf granithaltigem Boden. Kaum zu glauben, dass sich bis dato niemand für diese Juwelen interessiert hat. Schnell waren die ersten Weinbauern der Region überredet und die ersten 2 Hektar langfristig gepachtet. Vom elterlichen Weingut wählte Daniel die besten Parzellen Syrah und ein klein wenig Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Keller geht es so unspektakulär zu, wie bei den allerbesten Weingütern in Frankreich. Die rein biologisch gepflegten Weingärten, bringen kerngesunde, hocharomatische Trauben hervor, die im Keller von Daniel mit größter Sensibilität verarbeitet werden. Was wir hier bereits vom ersten Jahrgang, dem 2006er, probieren konnten, war schlicht hinreißend und wir müssen zugeben, das wir kaum geträumt haben, in Spanien solche Weine zu finden. Es ist wohl nur eine Frage der Zeit, wann der Rest der Welt auf dieses Ausnahmeprojekt aufmerksam wird. Wir haben aber schon vorgesorgt und eine schöne Menge von den 2007er für unsere Kunden fix reserviert.
