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Domaine Saint Daumary
2007 Pic St. Loup Voilà le Printemps
Unsere Degustationsnotiz: Sattes Violett, feine Komplexität, tänzerische Eleganz und eine große und zugleich elegante Fruchtdichte zeichnen diesen Wein aus, der perfekt das Terroir vom Pic Saint Loup wiederspiegelt. Denn diese Domäne hat, wie kaum eine andere im Languedoc, das Potenzial Weine mit großer Eleganz und Finesse zu bieten. Trinkgenuss steht hier vor schierer Konzentration im Vordergrund. Ein Traumwein, der fast süchtig macht mit Potential für weitere 6-8 Jahre. 90 Punkte WSN - 9,50 EUR
2007 Pic St. Loup Troisième mis-temps
12,50 EUR
2007 Pic Saint Loup Cuvée Belladona
Dieses Spitzencuvée wurde von Julien Chapel ausschließlich im Jahrgang 2007 produziert. Schon das verführerische, tiefe und konzentrierte Bouquet begeistert und fasziniert jeden Weinliebhaber. Dann fast eine Geschmacksexplosion am Gaumen: Edle, sehr feine Tannine, feinste Extraktsüße mit deutlichen Schokonoten, Trockenfrüchte und eine Spur Unterholz sind mit einer komplexen mineralischen Note unterlegt, die dem Wein Schliff und Länge verleiht. 92+ Punkte WSN - 17,80 EUR
Der eher schwierige Jahrgang 1999 war sein Debüt, mit seinem 2001er lässt dann der gerade mal 23 Jahre alte Julien Chapel keinen Zweifel mehr daran, dass er zur absoluten Spitze der Region zu zählen ist. Ganze 8000 Flaschen werden auf diesem Weingut abgefüllt, denn das Filetstück dieser Weine ist Syrah vom besten und ältesten Weinberg am gesamten Pic Saint-Loup, komplettiert mit feinstem Grenache Noir und ultra-reifem Carignan. Im Mund präsentieren alle Weine eindrucksvoll das Potential des hervorragenden Terroirs. Mit viel Extrakt und Kraft liegen sie auf der Zuge und sind doch so geschliffen und edel, dass man zu Vergleichen mit großen Côte-Rôtie geneigt ist. Die orientalische Würze und der feine Schmelz signalisieren aber untrüglich die Herkunft, das Languedoc. Hier haben wir endlich das im Glas, worauf wir seit Jahren warten. Wahrhaft große Syrah-Weine, ausdrucksstark und edel und das alles mit klar erkennbarer Herkunft, dem Terroir Pic Saint Loup. Das ist GRAND VIN DU TERROIR.
